现行俄罗斯及欧亚联盟法律规定，食品在流通前必须接受强制性认证。食品（以下简称"食品"）的安全性根据既定指标在实验室条件下进行检查。如果产品符合要求，评估措施的结果将用于颁发认证。没有认证证书，企业就不能生产、进口或销售产品。食品合格评定根据现行海关联盟技术法规（TR CU）规定的方案进行。

食品合格评定是根据哪些欧亚联盟技术法规（TR CU/TR EAEU）进行的？

TR CU 015/2011-规定谷物的安全性；

TR CU 021/2011-适用于所有类别的食品；

TR CU 022/2011-规定食品标签的细微差别；

TR CU 023/2011-适用于果汁和蔬菜汁；

TR CU 024/2011-规定了脂肪和油产品的要求；

TR CU 027/2012-包括特殊营养的安全标准；

TR CU 033/2013-适用于奶和奶制品；

TR CU 034/2013-包含对肉和肉制品的要求；

TR EAEU 040/2016-适用于鱼、海鲜；

TR EAEU 044/2017-规范饮用水安全；

TR EAEU 051/2021-适用于禽肉。

根据这些欧亚联盟技术法规，食品必须进行强制性EAC符合性声明。这意味着在俄罗斯联邦和欧亚经济联盟国家进行食品生产必须进行EAC符合性声明。除EAC符合性声明外，还有其他形式的食品合格评估。这些形式包括：

国家注册（SGR）--由俄联邦国家食品药品监督管理局（Rospotrebnadzor）地区部门负责婴儿食品，由俄联邦国家食品药品监督管理局（Rospotrebnadzor）中央部门负责膳食补充剂、新型产品、运动食品、膳食食品和其他特殊食品。程序结束后，申请人会收到一份SGR（国家注册证书），证明产品符合规定的卫生标准。该文件有效期为5年。

兽医控制（兽医证书）--由国家兽医局或Rosselkhoznadzor地区机构执行。检查对象为鸡蛋、牛奶、蜂蜜、鲜肉和未经热处理的鱼类。根据检查结果颁发兽医证书。

植物检疫控制（植物检验检疫证书）由Rosselkhoznadzor对进出口植物产品进行。植物检疫证书证明其安全性，证书有效期为两周。

食品EAC符合性声明的有效期如何取决于所使用的合格评定方案？

食品EAC符合性声明的有效期直接取决于采用哪种方案进行EAC符合性声明。一般来说，EAC符合性声明有效期由各具体法规规定。原则如下：根据1D和3D方案，有效期原则上最长为5年（某些规定最长为3年）。根据计划6D有效期为5年。如果是一批产品EAC符合性声明，则在方案2D和4D下，EAC符合性声明有效期限于产品的保质期。

因此，TR CU 033/2013的定义如下：

采用方案1D：涉及EAC符合性声明注册登记，有效期不超过3年；

采用方案2D：EAC符合性声明注册有效期不明确（不得超过产品保质期）；

采用方案3D：EAC符合性声明注册有效期不超过3年；

采用方案4D：EAC符合性声明的有效期与奶制品的保质期一致；

6D方案是企业拥有经认证的HACCP系统--在这种情况下，EAC符合性声明有效期不超过5年。