饺子须遵守海关联盟（TR CU）的三项技术法规：TR CU 021、022和034。因此，这些半成品在投放市场前必须进行EAC认证合格评定。海关联盟技术法规规定的确认形式是EAC符合性声明。EAC符合性声明注册登记后，申请人还可在自愿质量保证系统中获得饺子自愿性GOST合格证书。

饺子海关联盟技术法规要求

这些技术法规（TR CU 021/2011、TR CU 022/2011、TR CU 034/2013）详尽列出了对食品企业成品和生产流程组织的要求。其中，TR CU 021规定了所有食品的安全要求，包含生产流程组织、卫生要求、食品储存、运输和处置程序的说明。

第二项技术法规专门针对食品标签问题。

TR CU 034/2013规定了肉类和肉类副产品的指标和质量标准，适用于用于制作饺子的碎肉。

为什么需要EAC符合性声明？

EAC符合性声明是合法开展与产品类别有关的活动的前提条件。使用自动生产线或手工模塑从事饺子生产的企业必须EAC符合性声明。即使个体经营者想开始销售自己生产的饺子，也需要获得EAC符合性声明。受管制产品的供应商、销售商和进口商也需要EAC符合性声明。

谁可以作为EAC符合性声明的申请人？

任何在欧亚经济联盟正式注册的公司或个体工商户均可作为申请人。外国制造商只能通过其在欧亚联盟境内的代表参与EAC符合性声明认证程序。这种EAC符合性声明通常是为进口商申请的。

EAC符合性声明申请需要哪些文件？

-书面申请；

-对申报产品的任意描述（名称、成分、生产特点和有助于正确识别的其他特征）；

-技术文件（配方、技术条件、生产中使用的GOST标准）；

-欧亚联盟申请人公司注册证书和章程副本（如有）；

-供货合同、授权人协议、说明书（进口产品）。

-可以用其他数据和信息补充这套基本文件（请向荣仪达认证中心的专家咨询）。

EAC符合性声明分为哪几个阶段？

-审议申请，提供初步咨询；

-协调计划并签订合格评定服务合同；

-核实所有提交的合格证明的正确性；

-将产品样品转移到实验室进行测试；

-生产审核；

-根据收到的协议和生产控制行为评估符合技术法规要求的程度。

此外，在EAC符合性声明有效期内，可对企业进行检查控制。